Farina d’ametlla de gran qualitat, elaborada a partir d’ametlla sencera o mitja, de varietats dolces: Marcona, Belona o Guara.
Ingredients: ametlla natural i res més.
Ús: elaboració de massapans, panellets, pastes i pastissos. A la cuina per a salses vàries, en salses per carns i pastes, condiment de pasta. Adequat en dietes esportives en forma de batuts. Per l’elaboració de llet d’ametlla.
Conservació: Hivern (lloc sec, lluny de la llum solar), Estiu (fresc o refrigerat i sec, lluny de la llum solar).
Un cop obert, mantenir ben tancat i consumir preferentment en una setmana.
