Nou any, nous hàbits saludables!
Després de les festes toca tornar a la rutina, i quina millor manera que fer-ho descobrint noves receptes fàcils i saludables amb els nostres fruits secs, per començar l’any amb bon peu! Us deixem tres receptes dolces perquè pugueu elaborar a casa amb Fruits Secs Torra:
1.Galetes de civada amb nous i pipes de carbassa
Ingredients:
1 1/4 tasses de farina
3/4 culleradetes de llevat en pols
1/4 culleradetes de canyella
1 culleradeta de sal
1 tassa de mantega fosa
3/4 tasses de sucre morè
1 culleradeta de mel
1 cullerada de vainilla líquida
1 ou
2 tasses de civada
1 bossa de pipes de carbassa Fruits Secs Torra
1 bossa de nous Fruits Secs Torra
Elaboració:
- Preescalfem el forn a 180 °C.
- En un bol barregem la farina, el llevat i la canyella.
- En un recipient a part, barregem la mantega fosa, el sucre morè, la mel, la vainilla i l’ou.
- Combinem les dues masses i continuem barrejant, afegim la civada fins que ens quedi una massa homogènia completament.
- Seguidament, afegim un grapat de nous i pipes de carbassa (posar la quantitat al gust).
- Fem unes boletes amb la massa i les col·loquem sobre una safata, i després deixem reposar-les 30 minuts a la nevera.
- I per acabar, les posem a coure al forn uns 12 -14 minuts.
2. Pastís d’ametlles picades
Ingredients:
200g d’ametlles en granet
180g de sucre de canya
150g de mantega a temperatura ambient
4 ous ecològics
1 culleradeta d’essència de vainilla
200g de farina integral
1 sobre de llevat en pols
Un pessic de sal
Elaboració:
- En un bol barregem la mantega i el sucre fins a aconseguir una massa suau i cremosa, afegim els ous un per un, per integrar-los bé.
- Incorporem l’essència de vainilla a la barreja.
- En un recipient a part, barregem la farina, el llevat en pols, i la sal. Integrem aquesta barreja amb l’anterior i amassem bé amb moviments circulars.
- Afegim les ametlles a granet a la barreja de manera que quedin distribuïdes de manera uniforme a la massa.
- Posem la barreja en el motlle, prèviament untat amb mantega i enfarinat, i posa-la al forn a 180° C durant 40 minuts aproximadament.
3.Magdalenes de poma i anacards
Ingredients:
2 ous
60 ml de beguda vegetal de civada
175 g de sucre de canya
190 ml d’oli de gira-sol
10 g de llevat en pols
210 g de farina integral
Una cullerada de canyella
65 g de poma
50 g d’anacards torrats
Un pessic de sal
Elaboració:
- En un recipient barregem primer els ous i el sucre, seguidament hi afegim l’oli i la beguda vegetal, i barregem fins que estigui tot ben integrat.
- A la massa anterior hi afegim la farina tamisada, el llevat, la canella i la sal. I tonem a barrejar.
- Un cop feta la barreja, la cobrim amb film i la deixem reposar a la nevera durant 60 minuts.
- Passat el temps de repòs de la massa, hi afegim les pomes, pelades i tallades en daus petits, i els anacards a trossos. Tornem a barrejar fins que quedi una massa ben homogènia.
- Posem la barreja en els motlles per les magdalenes. Ho introduïm al forn a 210 °C (escalfant a dalt i a baix) durant 15 minuts.
- Per últim, deixem que les magdalenes es refredin sobre una reixa i retirem els motlles.
Bon profit família!
