Blog

Després de les festes toca tornar a la rutina, i quina millor manera que fer-ho descobrint noves receptes fàcils i saludables amb els nostres fruits secs, per començar l’any amb bon peu! Us deixem tres receptes dolces perquè pugueu elaborar a casa amb Fruits Secs Torra:  

1.Galetes de civada amb nous i pipes de carbassa

Ingredients:
1 1/4 tasses de farina
3/4 culleradetes de llevat en pols
1/4 culleradetes de canyella 
1 culleradeta de sal 
1 tassa de mantega fosa 
3/4 tasses de sucre morè 
1 culleradeta de mel 
1 cullerada de vainilla líquida 
1 ou 
2 tasses de civada 
1 bossa de pipes de carbassa Fruits Secs Torra
1 bossa de nous Fruits Secs Torra 

Elaboració:  

1. Preescalfem el forn a 180 °C.
2. En un bol barregem la farina, el llevat i la canyella.
3. En un recipient a part, barregem la mantega fosa, el sucre morè, la mel, la vainilla i l’ou.
4. Combinem les dues masses i continuem barrejant, afegim la civada fins que ens quedi una massa homogènia completament.
5. Seguidament, afegim un grapat de nous i pipes de carbassa (posar la quantitat al gust).
6. Fem unes boletes amb la massa i les col·loquem sobre una safata, i després deixem reposar-les 30 minuts a la nevera.
7. I per acabar, les posem a coure al forn uns 12 -14 minuts.

2. Pastís d’ametlles picades

Ingredients: 
200g d’ametlles en granet 
180g de sucre de canya
150g de mantega a temperatura ambient 
4 ous  ecològics
1 culleradeta d’essència de vainilla 
200g de farina integral
1 sobre de llevat en pols 
Un pessic de sal

Elaboració:     

1. En un bol barregem la mantega i el sucre fins a aconseguir una massa suau i cremosa, afegim els ous un per un, per integrar-los bé.
2. Incorporem l’essència de vainilla a la barreja.
3. En un recipient a part, barregem la farina, el llevat en pols, i la sal. Integrem aquesta barreja amb l’anterior i amassem bé amb moviments circulars.
4. Afegim les ametlles a granet a la barreja de manera que quedin distribuïdes de manera uniforme a la massa.
5. Posem la barreja en el motlle, prèviament untat amb mantega i enfarinat, i posa-la al forn a 180° C durant 40 minuts aproximadament.

3.Magdalenes de poma i anacards

Ingredients:
2 ous
60 ml de beguda vegetal de civada
175 g de sucre de canya
190 ml d’oli de gira-sol
10 g de llevat en pols
210 g de farina integral
Una cullerada de canyella
65 g de poma
50 g d’anacards torrats
Un pessic de sal 

Elaboració:   

1. En un recipient barregem primer els ous i el sucre, seguidament hi afegim l’oli i la beguda vegetal, i barregem fins que estigui tot ben integrat.
2. A la massa anterior hi afegim la farina tamisada, el llevat, la canella i la sal. I tonem a barrejar.
3. Un cop feta la barreja, la cobrim amb film i la deixem reposar a la nevera durant 60 minuts.
4. Passat el temps de repòs de la massa, hi afegim les pomes, pelades i tallades en daus petits, i els anacards a trossos. Tornem a barrejar fins que quedi una massa ben homogènia.
5. Posem la barreja en els motlles per les magdalenes. Ho introduïm al forn a 210 °C (escalfant a dalt i a baix) durant 15 minuts.
6. Per últim, deixem que les magdalenes es refredin sobre una reixa i retirem els motlles.

Bon profit família!