Ens reunim per menjar o mengem perquè ens reunim? La resposta dependrà molt de la persona, però és innegable que tota tradició té arrelats un tipus de receptes, siguin dolces o salades. Per a aquestes dates, els reis són els panellets. No hi ha castanyada ni Tots Sants sense que n’hi hagi a taula. I […]
Són fruits secs: les nous, les ametlles, les avellanes, els pinyons… Se’ls anomena així perquè, de manera natural, contenen menys d’un 50% d’aigua en la seva composició. Són aliments molt apreciats pel seu aroma, textura, sabor i, sobretot, per les seves propietats dietètiques, comuns en la majoria d’ells.
Els greixos són un dels macronutrients indispensables per al correcte funcionament del nostre organisme. Hi ha una quantitat mínima i màxima recomanada que hauríem d’ingerir per mantenir un bon estat de salut. Aquestes quantitats dependran de l’edat i de l’activitat diària.
L’estudi es va dur a terme en individus que seguien una dieta occidental (pobre en fruita i verdura i rica en greixos d’origen animal)
L’avellana és la llavor comestible del fruit de l’avellaner (Corylus avellana i Corylus maxima mill), de la família de les betulàcies. La temporada de collita és d’agost a octubre i com que és un fruit sec, la seva conservació és llarga i en podem gaudir durant tot l’any!
