¡Nuestra harina de almendra!
¡Hoy os venimos explicar todas las curiosidades y como elaboramos nuestra harina de almendra de calidad y 100% natural!
Una harina que solo está elaborada con almendras de la cosecha de cada nueva temporada, con las mitades de cada almendra que se parte de manera natural cuando pasan por el proceso de repelar. Cogemos estas mitades de almendras monovarietales dulces y las rayamos hasta que nos queda una harina muy fina, húmeda y pura.
El tamaño del fruto seco siempre es grande y dentro de los calibres que se consideran de buena calidad, para asegurar un producto de la mejor calidad y con el mejor sabor y textura. Una almendra grande, por lo general, no es amarga, ni es seca o dura.
¡Conservamos las tradiciones y metodologías que hemos usado durante más de 50 años en Fruits Secs Torra, para preparar nuestra harina de almendra y conseguir un resultado óptimo y con la mejor calidad!
¡Y además este año se suma una buena noticia, con el reconocimiento del premio Superior Taste Award, con dos estrellas!
El premio al Sabor Superior, creado para identificar a profesionales y consumidores los alimentos con el mejor sabor de cada categoría. Gracias a nuestro jurado de expertos en gastronomía de primer nivel, el Superior Taste Award es ampliamente reconocido en la industria de la alimentación. Es la certificación de sabor más prestigiosa a nivel mundial. Los productos que consiguen una puntuación general superior al 70% en nuestras evaluaciones sensoriales reciben el Superior Taste Award.
¡Así pues, esperamos que este otoño podáis hacer muchos panellets y magníficas recetas de temporada con nuestra harina de almendra de profesionales!
