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¡Una de las mejores cosas cuando llega el buen tiempo es hacer el vermut! Hoy os llevamos dos recetas fáciles y rápidas con productos Fruits Secs Torra para que podáis acompañarlo de la mejor manera.

Humus de anacardo con zanahoria para picar

Ingredientes:

– Un vaso de anacardos Fruits Secs Torra, previamente puestos en remojo
– Una cucharada de pasta de sésamo
– Zumo de limó
– 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
– 1/2 cucharada de café de ajo en polvo
– 1/2 cucharada de café de comino
– Un poco de sal
– Pimentón rojo para decorar

Procedimiento:

1. Primero sacaremos los anacardos del agua y los pondremos en una bateadora junto con la pasta de sésamo y el resto de los ingredientes.
2. Batimos hasta que no se vean trocitos visibles de los frutos secos, esto será durante 3 o 4 minutos aproximadamente.
3. Si nos queda muy espeso, podemos añadir un poco de agua.
4. Guardaremos el humus a la nevera durante 20 minutos, de este modo conseguiremos que el sabor de las especias se intensifique.

Crema de queso con frutos secos para untar

Ingredientes:
– 300 g de crema de queso
– Cebollino
– Perejil
– Pistachos
– Nueces
– Arándanos deshidratados

Procedimiento:

1. En un bol pondremos la crema de queso, el cebollino y el perejil. Mezclaremos hasta que quede todo homogéneo.
2. Pondremos un trozo de papel film en una superficie llana, para poder poner la mezcla encima.
3. Envolveremos el papel film, de forma que la crema de queso nos quede como un canelón.
4. Lo dejaremos reposar 1 hora en la nevera.
5. Por otro lado, mezclaremos todos los frutos secos.
6. Cogeremos el rull de queso y lo recubriremos con los frutos secos, hasta que quede todo bien envuelto de frutos secos.
7. Ahora solo queda que con un cuchillo untemos un poco de este rull en una tostada… ¡Y a disfrutar!